Р. Мюллер. Вездесущий король. Король Фридрих Великий инспектирует работы на картофельном поле. 1886/Wikimedia Commons
Дворцово-парковый комплекс Сан-Суси в германском Потсдаме придуман самим Фридрихом Великим.i
король Пруссии 1740–1786 Сохранились даже наброски будущей резиденции, сделанные царственной рукой.
Питая слабость к военным построениям, Фридрих внес армейский дух и в Сан-Суси — здесь все ровненько, аккуратно, стройными рядами и правильными квадратами: грядки, виноградники, аллеи и подстриженные одинаковыми пирамидками кусты. Никакого вольнодумства. Король дал этому приюту порядка французское название Sans souci («Без забот») и очень любил его. Даже распорядился, чтобы именно в Сан-Суси его и похоронили.
Могила Фридриха в Сан-СусиAlamy
На могильной плите, оберегающей покой прусского властителя, теперь всегда можно встретить клубни картофеля, которые сюда ежедневно приносят туристы.
А все благодаря легенде, согласно которой Фридрих заставлял прусских крестьян сажать это привезенное из Нового Света растение, а когда сила не подействовала, прибегнул к хитрости. Король якобы приказывал засаживать арендованные казной поля картофелем и выставлял вокруг поля караул, чтобы люди убедились: картофель — ценная штука. И, соответственно, крали его по ночам, когда солдаты уходили отдыхать (аналогичный миф бытует и в России, там главным героем является Петр Первый). Так крестьяне приучились есть, а потом и растить картошку — растение немыслимой тогда урожайности, стойкости к непогоде и высокой калорийности. Даже существует мнение, что взрывной рост населения Европы в 19 веке — это заслуга картофеля, благодаря которому северяне перестали массово гибнуть от недоедания.
Дворцово-парковый комплекс Сан-Суси в германском Потсдаме /Shutterstock
На самом деле в годы правления Фридриха картофель в Пруссии уже был весьма распространенной культурой, его стали активно выращивать во время правления отца Фридриха Великого, но и до этого он был вполне знаком огородникам. А вот крестьяне не хотели засаживать им отводимые под пшеницу и рожь поля вовсе не потому, что были глупыми людьми, не знающими, что такое картошка и как ее едят. А потому, что хлеб был дорог, а картофель дешев и подрывал цены на хлебном рынке. Продажа зерна приносила больше выгоды, да и уход за злаками был селянам привычнее и требовал меньше труда. Порой возникали «картофельные бунты», самые известные из которых происходили в 19 веке в России, когда начальство силой заставляло государственных крестьян сажать картошку вместо хлеба. В Пруссии начальство тоже решало проблемы голода, принуждая, часто с помощью армии, арендаторов и землевладельцев выращивать нужные культуры в ущерб выгоде крестьян. И Фридрих Великий как раз сокращал эту практику, полагая, что свобода сельского труда в конечном счете принесет больше пользы.
Иоганн Генрих Вильгельм Тишбейн. Картошка. 1814/Wikimedia commons
Но миф про хитрого короля и картофельных воров так понравился немцам, был так активно растиражирован в художественной литературе и даже в живописи, что могила короля, похоже, еще долго будет обеспечена картофелинами.
Вильгельм Кампхаузен. Фридрих Великий. 1870/Wikimedia Commons
ЧТО ПОЧИТАТЬ
Кулишер М. И. Очерки сравнительной этнографии и культуры. — СПб.: Типография И.П. Скороходова, 1887.