«Обряду полена» по меньшей мере три с половиной тысячи лет, а зародилась эта традиция, вероятнее всего, на берегах Средиземноморья.
Обычай соотносить особым образом выбранное и украшенное полено, сжигаемое по особым ритуалам, с судьбой человека или группы людей впервые зафиксирован в греческом мифе о Мелеагре. Этот прославленный герой-аргонавтi
В дальнейшем образ обгорелого полена как хранителя чьей-то судьбы мы встречаем во многих сказках и мифах Европы. Связь обгорелого дерева и счастья человека, самой его жизни прослеживается и во многих обычаях жителей юга Европы. На Балканах и у южных славян такое полено именовалось «бадняк»: украшенное резьбой полено зажигали в ночь зимнего солнцестояния, после чего обугленную головню хранили целый год. Полену до возложения в огонь приносили жертвы — обливали его вином и маслом, с ним обращались как со святыней, когда же оно превращалось в головню — его прятали в надежное место под замок, ибо лишнее прикосновение к нему могло принести несчастье. На следующие зимние праздники головню с почтением доставали, зажигали и этим огнем поджигали новое полено, давая старому рассыпаться в золу. Пепел от полностью сгоревшего бадняка считался лечебным снадобьем, этим пеплом ритуально посыпали поля и сады, чтобы повысить их плодородие, воду с щепоткой такого пепла полагалось пить при сглазе.
Мистическое полено упоминается и во французских и в германских хрониках начиная с 12-13веков, здесь ритуал более сближен с христианскими нормами. Так называемое «святочное полено» тут сжигают перед Рождеством уже христианские священники — до нынешних времен этот обряд сохранился, например, в Провансе, входя во вполне одобряемый католиками ритуал рождественских праздников. Полено воспринимается как некая жертва младенцу Христу и одновременно — большая свеча, призванная возвестить «Явление Света Мира».
Остальная же Франция уже давно ограничивается тем, что в Сочельникi
Как и большинство блюд французской кухни, «бюш де Ноэль» давно распространился по миру — даже в СССР он продавался под позывными «торт "Полено"» и был одним из самых популярных десертов в любое время года.
Вариантов торта, как и способов его украшения, существует множество, но это практически всегда густо смазанный светлым кремом и потом свернутый в рулон лист темного бисквита; такой рулон на срезе напоминает о годовых древесных кольцах.
ЧТО ПОЧИТАТЬ
1. Савельева О.М. История “рождественского полена” как пример эволюции мифа. // СОФИЯ: Альманах: Вып. 2.