ОТ ЕЛКИ ДО «ЗАМШЕЛОГО КАРПА»

Немецкие обычаи на Новый год и Рождество

ОТ ЕЛКИ ДО «ЗАМШЕЛОГО КАРПА»

Рождественская открытка викторианской эпохи/Buyenlarge/Getty Images

Когда на Рождество стали ставить елку? Почему новый год называется Сильвестр? Кто и зачем придумал адвент календарь? Отвечаем на эти и другие вопросы в нашем очередном новогоднем материале.

Иногда камнем преткновения внезапно становится дерево. Как так? А вот. Елка, например, которая должна быть на Новый год. Ведутся споры, наш ли это обычай или чужеродный, можно ли рубить живое дерево или лучше завести в доме синтетическую ель, этично, экологично ли множить пластик в нашем и без того замусоренном мире или стоит поискать альтернативы? Так вот альтернативы: поделюсь тем, что открылось мне за годы жизни в Европе, конкретно в Германии, причем этики и экологии, дерева и пластика касаться не буду, расскажу только о нематериальном, об обычаях. Начну с елки.

Многие знания приходят к нам эмпирическим путем, через практический опыт. Так было и со мной. Как человек практический, однажды, лет 15 назад, я решила поставить елку за несколько дней до Нового года, чтобы иголки не сыпались, чтобы достояла до Старого Нового и так далее. Оказалось, что 27 декабря уже все елочные базары закрыты, елок нет, взять неоткуда, разве что с помойки. Да, елки в Германии ставят (не все) за пару недель до рождества, которое отмечают два дня, 25 и 26 декабря, и некоторые сразу же после праздника их выбрасывают. То есть елка и Новый год это разные традиции. Установив все же в тот год елку (мы выпросили ее в садовом центре нам вынули одну, уже упакованную в контейнер для отправки на утилизацию), я углубилась в изучение темы.

Когда энциклопедия умещается в ладони (гугл, википедия) и всегда под рукой, легко узнать ответ на вопрос. Например, как появилась новогодняя (рождественская) елка.

«Корни» у нее германские. Первое упоминание (правда, не подтвержденное) относится к 16 веку, второе, основанное на документах, к 17-ому, Страсбург. Изначальный смысл напоминание об Адаме и Еве, райском дереве и яблоке познания (24 декабря отмечался день прародителей).

Мантенья Андреа. "Искушение Адама и Евы, хрустящей яблоком". Музей Лувра, Париж/Getty Images

Мантенья Андреа. "Искушение Адама и Евы, хрустящей яблоком". Музей Лувра, Париж/Getty Images

Елка

В зимней Европе вечнозеленых деревьев было немного, только хвойные и падуб, а из плодов только яблоки. Дерево устанавливали в церкви или другом общественном месте. Чуть позже на дерево стали вешать пряники и орехи. После праздничной службы дерево «обтрясали» сладости собирали. Первыми елку у себя дома стали устанавливать богатые протестанты, постепенно обычай распространился и на католиков тоже В Англию елка попала только в первой половине 19 века. В Российскую империю и того позже.

Гугл и википедия, конечно, все сильно упрощают. Поэтому я пошла в библиотеку и покопалась там на книжных полках. Ситуация усложнилась: да, первые упоминания рождественской елки Страсбург и Шварцвальд, но уже скоро обычай распространился и на севере в семьях богатых протестантов. Католики стали устанавливать елки в Рождество во время Наполеоновских войн как символ протеста против французских оккупантов, а это уже начало 19 века. Интересно, что в Северную Америку елка попала в 18 веке (первое упоминание), а широкое распространение получила во время войны за Независимость благодаря солдатам из немецкого Гессена. Именно из Америки елка была завезена в Италию, самую католическую страну Европы, уже после Второй мировой: постарались американские солдаты.

Думаете, католические церковные отцы были довольны елкой? Конечно же, нет. Символ католического рождества это вертеп, предметная инсталляция, изображающая Марию и Иосифа, младенца в хлеву, зверей и волхвов. Но сопротивляться было трудно, пришлось поработать над освоением новой символики. И даже в наши дни, признавая общий мифологический контекст (мировое древо), который присутствует практически во всех религиях мира, христианские теологи подчеркивают христианский символизм: елка это и райское древо, где произошло грехопадение, и крест. Никакой синтетики, строго наказывают церковные отцы, никаких пластиковых елок в доме все должно быть подлинным!

Франц Крюгер. Перед Рождеством. 1754 год/Getty Images

Франц Крюгер. Перед Рождеством. 1754 год/Getty Images

Адвент календарь

Кажется, с одним обычаем разобрались, научились елку покупать и наряжать заранее. Но тут дети подросли и захотели стать активными творцами праздников. Так появился и у нас адвент (месяц ожидания рождества), календарь и венок адвента. Мне снова пришлось обращаться к википедии и изучать новый обычай, еще более молодой, чем елка: в середине 19 века одному директору протестантского приюта пришло в голову, как можно донести до воспитанников идею ожидания рождения младенца Иисуса, научить их сосредоточенности, осознанности, как сказали бы современные психологи. Он установил на колесо 24 свечи, и каждый день зажигал следующую. И опять это были протестанты с их новшествами! И опять католики попали под обаяние обряда, и вот уже все «плетут» венки и зажигают свечи. Правда, только четыре по числу воскресений адвента, месяца ожидания Рождества. И, конечно же, христианские теологи опять попробовали всех убедить, что ни венок, ни символика цвета (зеленый и красный), ни огонь свечей ни малейшего отношения не имеют к языческой предыстории, к дохристианской Европе.

А что же Новый год? Неужели после Рождества в Германии он уже и не празднуется? Празднуется, конечно и громко: фейерверками сейчас (все меньше, правда: опять вмешались этики и экологи ), а раньше, до 18 века, стрельбой (тогда вмешались пожарники). Но зовется он иначе – Сильвестер, по имени Папы Римского Сильвестра Первого, умершего в день 31 декабря в далеком 335 году. Начало нового календарного года было перенесено одновременно с введением григорианского календаря в 1582 году (никуда без историй и дат!). Помимо салюта в полночь традиционны вечеринки с игристым и небольшие подарки живые цветы и талисманы в виде свиньи, трубочиста, клевера с четырмя лепестками и мухомора. Свинья достаток, трубочист удача, что логично при всей новогодней стрельбе, четырехлистник счастье, мухомор тут ученые расходятся во мнениях на значение этого талисмана.

Виктория Джонс. Фейрверк над центром Лондона. 2024 год/Getty Images

Виктория Джонс. Фейрверк над центром Лондона. 2024 год/Getty Images

Омела

Несколько лет мне удавалось легко справляться с ситуацией, находить свой путь между ритуалами в чужой стране. Потом стало сложнее: мы переехали в деревню, достаточно сильно удаленную от больших городов, мало того в горах. А в Европе чем дальше от городских агломераций, чем выше в горы, тем своеобразнее и загадочнее, тем больше слоев в культурном «пироге» времени, тем тоньше, прозрачнее грань между язычеством, суеверием, христианством и голливудской версией современных городских ритуалов.

Ну, подковы на стенах гаража меня не удивили. А вот в подвале, когда я увидела у себя над головой веник из какого-то потерявшего цвет растения, стало не по себе. Потом я выяснила, что это были ветки омелы, священного растения кельтов, которое срезалось друидами в далекие времена во время сакральных ритуалов и жертвоприношений. Омела хранит дом от злых духов. Возможно, надо было бы поменять старый букет на новый, эти ветки каждый год продаются на рынках накануне Рождества и Нового года, но я еще не изучала этот вопрос. Кстати, про охранную символику: у нас над входом в дом висят благословения от «христославов», ряженых волхвами детей со звездой, которые в день богоявления ходят от дома к дому, поют и собирают пожертвования, пожертвовавший получает наклейку с кодом начальные буквы имен волхвов и год.

Рождественская обложка журнала. Девушка с омелой. 1910-е гг. /Getty Images

Рождественская обложка журнала. Девушка с омелой. 1910-е гг. /Getty Images

Дымные ночи

Именно здесь, в деревне я узнала, что 1 января, начало календарного нового года попадает в страшное время время «дымных ночей», когда из всех щелей выползает нечисть, когда нужно делать правильные вещи, чтобы не пропасть, и не делать неправильных. А это не так просто!

Но сначала нужно объяснить, что же это за 12 странных ночей и откуда они взялись. Это охотно делают современные язычники (да, и такие тоже найдутся в Европе): есть лунный год и есть солнечный год, лунный год состоит из 12 месяцев по 29,5 дней, то есть из 354 дней, солнечный насчитывает 365(6) дней. Разница между ними и есть эти странные дни и ночи. Твердой привязки к календарю нет. Некоторые утверждают, что это время длится с сочельника по день богоявления, то есть с 24 декабря по 6 января, другие убеждены, что все начинается раньше, в день зимнего солнцестояния, потом делается перерыв на рождество, потом продолжается до 2 января. Но все сходятся в одном: осторожно! Опасность подстерегает на каждом углу, особенно ночью. Поэтому так важно собираться вместе, при ярком свете, есть, пить, играть, петь одним словом, жить назло всему злому из потустороннего мира.

Новогодние запреты

Ходить в гости и пировать это запросто, не проблема. Но вот сложно, что в это время нельзя стирать, особенно в новогоднюю ночь все должно быть высушено, выглажено и спрятано в шкаф! Я, конечно, не верю в духов, но как-то само собой получилось, что теперь накануне рождества я постоянно устраиваю огромную стирку, стремясь перестирать все до последнего носка. Ах да, и белье нужно снять с веревок заранее! Нельзя вешать белье между Рождеством и богоявлением, потому что кто-нибудь повесится или болезни и злые духи «прилипнут» к мокрому белью; висящее белье это саван.

Другие запреты бывшим горожанам даются намного легче: не ходить в хлев к скоту в нижнем белье, например, — это касается только женщин. У нас нет ни кур, ни скота. Не прясть и не ткать: нить может оборваться, а вдруг это чья-то жизнь... В доме нет ни прялки, ни ткацкого станка.

 Адольф Любен. Гравюра «Какой беспорядок!»/Alamy

Адольф Любен. Гравюра «Какой беспорядок!»/Alamy

Еда

К счастью, не все ритуалы этого безвременья имеют запретительный характер. Есть очень много предписаний, следуя которым, можно выйти живым и невредимым из этой заварушки между лунным и солнечным годом. Например, что-нибудь особенное приготовить и сьесть: на рождество нужно приготовить то, что бурлит рис или лапшу, горсть выбросить на улицу, чтобы были деньги. 31 декабря нужно потушить квашеную капусту и в ночь обязательно ее съесть, чтобы весь следующий год, опять-таки, были деньги (сумма на черный день, не богатство). 31 декабря почистить и приготовить карпа, одну чешую положить в кошелек, чтобы деньги не переводились весь год, а в новогоднюю ночь откусить голову бисквитной рыбке, чтобы в следующем году сопуствовали здоровье и удача.

Немного о символике этих действий. Совместная еда за столом символизирует завершенный круг, недостуный для злых демонов. Остатки блюд от последней трапезы старого года, доедаемые на следующий день чтобы и в новом году не пришлось голодать. Рис, который выбрасывается за порог, это кисель или рисовая молочная каша, раньше это ставилось для домового и съедалось им совместно с домашней кошкой. Интереснее всего, конечно же, карп символ плодородия, преумножения, богатства. Неудивительно, что первая ложка икры карпа в новогоднюю ночь полагалась хозяину дома. Карп в Европу был завезен с юга или поднялся сам по Дунаю в Средние века, монахи придумали, как разводить карпов в прудах, рыба стала очень популярной, есть много разных рецептов приготовления, как северных, так и южных. Среди них один очень любопытный, напоминающий селедку под шубой, «замшелый карп», карп под «зеленым мхом». Отваренная и охлажденная рыба покрывалась слоем из «мха» декорированной петрушкой, смесью мелко порубленных яичных желтков, лука, креветок, корнишонов с горчицей и майонезом.

В провале между лунным и солнечным годом люди защищали себя от духов не только с помощью еды, света, смеха, но и с помощью дыма недаром ночи этого периода называются «дымными». Специальными смесями из трав и смол окуривались дом и хлев, курятник и пасека. Честно признаюсь, я уже купила специальное приспособление для воскурения очищающих смесей, подозреваю, что по-русски это называется «кадильница». Скорее всего, это будет следующая тема моего погружения, мой следующий чужеродный ритуал.

Коптская рождественская церемония. Собор святого Марка, Каир, Египет.  Reza/Getty Images

Коптская рождественская церемония. Собор святого Марка, Каир, Египет. Reza/Getty Images

Елена Невердовски

Все материалы автора